안지랑맛집> 요주

둥이대장입니다😊
집근처 맛집을 앞에 두고
이제서야 방문했네옹🥲
안지랑하면 곱창골목인데 유일하게도
소고기! 야끼니꾸 전문!
요주 리뷰 시작해볼게요!!

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위치> 대구 남구 대명로36길 88 1층
안지랑역 2번 출구에서 438m
시간> 17:00-01:00 | LO 00:30
주차> 안지랑 제 2공영주차장 2시간 무료
안지랑 제 1공영주차장 무료
추가 요금 60분당 1,000원, 최대 4,000원

단체 이용 가능
예약가능

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요주는 술 한 잔 생각나는 밤,
도심을 벗어나 잔잔한 곳에서 한 잔의 의미로
요주에 들리면 고요한 감성을 채워주는 곳이에요

일본식 간장, 로즈마리 소금, 매콤소스 나오구요
양배추도 신선하고 달달했어요:)

맛집에 왔으니 시그니쳐를 먹어야죵🤗
갈비살 토시살 등심 부채살 야채 또띠아
한 상이 48,000원이면
가격대비 가성비가 너무 좋은데요?!

요주 시그니처
부채살을 시작으로 시계방향으로 먹는 순서를
친절히 알려주셨어요 ㅎㅎ
먹기 편하게 인당 쪼꼬미 집게를 주셔서
먹을만큼 올려서 구워 먹으면 되요!

토시살까진 잘려져 있고 갈비살은
올려서 어느정도 구워지면
잘라서 먹으면 됩니당😝
갠적으로 등심 너무 맛있어서 추가했어요!

모든 메뉴의 고기는
1차 '워터에이징'(수압을 이용한 웻에이징)을 거쳐
2차 '솔트에이징'(소금을 이용한 드라이에이징)으로
마무리하는 '교차숙성' 방식을 사용하여
고기의 '육향'과 '육질'을 최고로 끌어내줘서
깊이있고 더 풍미있게 느낄 수 있었어요🤍

된장술밥
구수한 된장에 밥이 말아져서 나와요😍
국자로 그릇에 떠서 먹었는데
두부도 많이 있고 고기도 들어 있었고
적당히 청양고추가 들어가 있어서
너무 맛있었어요👏🏻👏🏻

된장술밥 먹구 눈이 확!! 떠졌어요 ㅋㅋ
요고 계속 생각나는 맛 ㅠㅠ
조만간 또 먹으러 가야겠어요 ㅎㅎ
집근처라 자주 갈 것 같아요 😝
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앞산 맛집! 안지랑에 들르면
요주 꼭 가보세요🫶🏻
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